Page 58 - RealDirtFRE2017(Mar)
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Derek Van De Walle
ConClusion
Les aliments, l’agriculture et l’avenir
Bio quoi?
La bioéconomie est l’un des secteurs en croissance au Canada. Des agriculteurs, des transformateurs, des chercheurs et d’autres tentent de mettre au point des produits qui seront moins chers et plus écologiques et qui réduiront notre dépendance envers les ressources non renouvelables.
Chapitr 8
La technologie change constamment la manière dont les agriculteurs cultivent la terre et la manière dont les produits parviennent jusque dans nos assiettes. L’agriculture joue un rôle important dans notre vie de tous les jours en nous offrant de quoi manger et en fournissant des emplois à des millions de personnes au pays. L’innovation améliore les choses, les rend plus saines et durables, non seulement pour les humains, mais aussi pour les animaux et l’environnement.
L’agriculture citadine
De nos jours, l’agriculture n’est plus le domaine réservé des campagnes. Dans certaines parties du monde, des fermes verticales font leur apparition dans les villes. On cultive des légumes et des herbes sur le toit des gratte-ciels, des vieux entrepôts et même dans les conteneurs maritimes. À Londres, au Royaume-Uni, on cultive même des produits dans un ancien abri antiaérien de la Deuxième Guerre mondiale.87
Ce nouveau type d’agriculture en intérieur rend possible la production de nourriture dans les zones urbaines. Certains af rment même qu’elle débouche sur des rendements plus élevés en utilisant moins d’eau que dans une production en serre et en extérieur. D’autres villes transforment les espaces publics, comme les parcs et les boulevards, en jardins à légumes communautaires. Des propriétaires utilisent leur propre jardin pour y cultiver des produits. Toutes ces innovations s’inscrivent dans le mouvement du « manger localement » et participe au système d’une alimentation durable.
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La vérité au sujet de l’agriculture
Gracieuseté de AgInnovation Ontario
Produits cultivés dans un conteneur maritime dans une ferme urbaine


































































































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